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Description des Tramètes Versicolores

POLYPORE VERSICOLOR, LA QUEUE DE DINDE !

Vous ne les avez peut-être jamais remarqués mais les Tramètes versicolores sont dans chaque forêt et zones boisées. Friands de bois mort, ils colonisent les troncs en une vitesse record.

Venu des forêts tropicales et subtropicales, ce champignon multicolore a ensuite colonisé le monde entier !

Champignon aux vertus médicinales reconnues, il est constamment étudié par bon nombre de scientifiques et promet encore de belles découvertes !

 

Vertus Thérapeutiques

  • Possède une grande proportion de polysaccharides
  • Aide au bon fonctionnement du système immunitaire

 

Vous trouverez une description complète des propriétés des champignons par variété, des vitamines et des minéraux en navigant sur notre page "les avantages de la mycothérapie !"

 

Paramètres de culture Tramètes Versicolores à télécharger

(Sources : "Growing Gourmet and Medicinal Mushrooms", de Paul Stamets et notre expérience)

 

Vous débutez dans cette aventure ?

Aucun problème, découvrez de façon ludique comment cultiver les champignons en cliquant sur le lien ci-dessous !

Découvrir le monde fascinant des champignons

 

Ce tableau pourra également vous aider à comprendre de façon claire l'utilisation de nos mycéliums.

ProduitType de production DifficultéMatériel nécessaire
Ballot de culturePrêt à pousserSimpleEnvironnement humide (garage/cave....) ou chambre de culture
Mycélium sur chevillesCulture sur rondins de boisMoyenneRondins de bois, perceuse, foret 8,5mm et consommables de laboratoire  (voir kit du laborantin) et matériels ci-dessus.
Mycélium en grainsFaire son propre substratDifficileEnvironnement propre voire stérile (boîte à gants) selon variété et matériels ci-dessus (hors rondins/perceuse/foret).
Culture mèreFaire son propre mycéliumTrès difficileHotte à flux laminaire ou boîte à gants, laboratoire stérile conseillé et l'ensemble des matériels ci-dessus (hors rondins/perceuse/foret).

 

Tous nos mycéliums sont certifiés Bio pour vous garantir une qualité incomparable.

Consulter notre certificat

Nos intrants sont majoritairement des biodéchets rigoureusement sélectionnés et proviennent d’entreprises locales bretonnes.

Tous nos emballages sont biosourcés et recyclables.

 

Consommation

Sa consommation est recommandée en soupe (faire bouillir dans l’eau afin d’en extraire les bienfaits), en poudre dans votre café ou thé, de 0.5 à 6g par jour.

 

Description et Classification par Breizh Bell

Morphologie de Trametes versicolor

Dans le vaste univers des champignons, le Trametes versicolor se distingue par son allure singulière. Tel un vieux sage de la forêt, ce champignon arbore un chapeau zoné aux couleurs changeantes, allant du gris au brun, en passant par des teintes de bleu, de vert et d'orange. Ce chapeau, rappelant les couches d'un horizon lointain au coucher du soleil, mesure de 5 à 10 cm de largeur, se parant d'une surface veloutée au toucher.

Sa structure est aussi remarquable que son esthétique. Le dessous du chapeau présente des pores fins et ronds, d'où s'échappent ses spores, telles des nuées de fumée dans le calme d'une aube fraîche. Ces pores contribuent à sa classification dans la famille des Polyporaceae, des champignons lignivores qui préfèrent les vieux troncs et les branches tombées comme demeures.

Classification et diversité

Trametes versicolor, connu sous le nom de "polypore versicolore" ou "queue de dinde", est un illustre représentant de la diversité fongique. Au sein de cette grande famille, il joue le rôle de décomposeur, transformant le bois mort en nutriments essentiels pour l'écosystème. Sa présence est un témoignage de la santé des forêts qu'il habite.

Bien que courant, ce champignon cache des mystères de classification. Il appartient à l'ordre des Polyporales, un groupe diversifié de champignons qui partagent le trait commun de pousser sur le bois. La proximité génétique avec d'autres membres de sa famille, comme Trametes ochracea, nécessite un œil expert pour éviter toute confusion. Ces cousins proches portent des chapeaux aux couleurs plus pâles et montrent des différences subtiles dans la structure des pores, des indices cruciaux pour les distinguer du véritable Trametes versicolor.

Le Trametes versicolor nous invite à découvrir les secrets de la forêt. Comme des explorateurs du Far West à la recherche de terres inconnues, les mycologues traquent ces spécimens pour en percer les mystères, enrichissant notre compréhension de la biodiversité et de la complexité de la nature.

Écologie et habitat

Rôle écologique

Trametes versicolor,  joue un rôle crucial dans l'équilibre de son écosystème. En décomposant le bois mort, ce champignon contribue non seulement à recycler les nutriments, mais aussi à nettoyer la forêt de ses débris, permettant à de nouvelles vies de s'épanouir. Son travail de décomposition est essentiel, transformant les troncs tombés en une terre riche et fertile, prête à accueillir de nouvelles semences.

Son appétit pour le bois n'est pas qu'une question de survie, c'est une mission vitale pour la santé de nos forêts. En s'attaquant à la cellulose et à la lignine, composants principaux du bois, Trametes versicolor permet de contrôler la quantité de bois mort, évitant ainsi que les forêts ne se transforment en cimetières de troncs impassibles.

Distribution et habitat

On le trouve sur presque tous les continents, dans des forêts tempérées et subtropicales, prouvant son adaptabilité et son importance universelle. Sa présence est un indicateur de la richesse biologique des forêts qu'il habite, des vastes forêts d'Amérique du Nord aux bois anciens d'Europe et aux jungles humides d'Asie.

Les conditions idéales pour sa croissance  : un bois légèrement humide, un peu d'ombre et une bonne circulation de l'air. Trametes versicolor préfère les troncs d'arbres feuillus, mais ne dédaigne pas les conifères, témoignant de sa flexibilité et de sa résilience.

Usages et Propriétés Médicinales

Histoire de l'utilisation en mycothérapie

Trametes versicolor est reconnu depuis des siècles dans la médecine traditionnelle asiatique pour ses vertus thérapeutiques.

Ce champignon médicinal, souvent appelé "le champignon de l'immortalité", était valorisé pour sa capacité à renforcer le système immunitaire et à combattre les infections.

Les médecines traditionnelles le considéraient comme un élément vital pour maintenir l'équilibre et la santé, une croyance soutenue par des générations de guérisseurs.

Avec l'avancée de la médecine moderne, l'intérêt pour Trametes versicolor n'a pas faibli.

Culture et Récolte

Techniques de culture

La culture de Trametes versicolor est accessible, permettant à de nombreux passionnés de mycologie de cultiver ce champignon aux propriétés remarquables. En extérieur, il préfère les substrats boisés, tels que les troncs ou les branches mortes, où il peut se développer naturellement. Cette méthode imite son habitat naturel et favorise une croissance saine et durable. Pour une culture intérieure, des kits de culture sont disponibles, offrant une méthode contrôlée et efficace pour obtenir des champignons toute l'année. Ces kits contiennent généralement un substrat déjà inoculé, simplifiant le processus pour les cultivateurs débutants.

Le suivi des paramètres environnementaux est crucial pour la réussite de la culture de Trametes versicolor. L'humidité, la température et la ventilation doivent être soigneusement contrôlées pour simuler les conditions idéales de croissance. Ces conditions varient légèrement entre la culture en extérieur et en intérieur, mais l'objectif reste le même : créer un environnement qui soutient le développement optimal du champignon.

Récolte durable et identification

Identifier correctement Trametes versicolor dans la nature est une compétence essentielle pour les mycologues et les amateurs de champignons. La reconnaissance des caractéristiques distinctives de ce champignon, comme son chapeau zoné et ses pores fins, est fondamentale pour une récolte réussie. Il est également important de connaître les espèces similaires pour éviter toute confusion.

La récolte doit être effectuée de manière durable pour préserver les populations naturelles de Trametes versicolor. Cela implique de ne pas prélever plus de champignons que nécessaire et de laisser une partie du mycélium en place, assurant ainsi la régénération de la colonie. La sensibilisation à l'importance de la conservation de ces champignons et de leur habitat est également cruciale pour maintenir l'équilibre écologique des forêts.

Mycéliums bio de Tramètes Versicolores sous plusieurs déclinaisons