Nos produits Pholiotes du peuplier

Le champignon châtaigne !

Idées de recettes

À consommer cru, cuit ou séché.

 

Recette en sauce conseillée pour ce champignon, dû à son goût prononcé.

Pholiotes en sauce : Placez vos Pholiotes fraîches ou réhydratées dans une poêle à feu vif avec vos oignons/échalottes jusqu’à obtenir une couleur dorée. Ajoutez votre crème fraîche et le tour est joué ! Cette recette à base de crème fraîche peut être utilisée pour tous vos plats (pâtes, riz, viandes et volailles) comme fond de sauce.

Si vous avez de la poudre de pholiotes, incorporez une à deux cuillères à soupe en milieu de cuisson !

 

Bonne dégustation !

Vos cultures chez vous !

Pour bien démarrer vos cultures, nous vous invitons à cliquer sur les liens de nos produits ci-dessous. Ils sont adaptés à tous les niveaux.

Novices : kits prêt à pousser et ballots de culture

Premiers pas : Kits à faire soi même débutants

Myciculture : Kits à faire soi même confirmés

Production : Mycélium en grains

Description et consommation

Agrocybe aegerita 

C’est entre octobre et février que nous pouvons trouver ce délicieux champignons saveur noisette dans la nature. Les premiers ouvrages de culture de pholiote du peuplier remontent au 1er siècle après J.-C. et sa culture s’est largement répandue au 16e siècle. Lorsque les bolets se faisaient attendre, les habitants consommaient volontiers ce champignon de choix !

 

Pour bien démarrer vos cultures, nous vous invitons à cliquer sur le lien de nos mycéliums de pholiotes en grains ci-dessous. Il conviendra à des producteurs expérimentés souhaitant cultiver cette variété : Mycélium en grains

Vertus thérapeutiques

– Fait baisser le cholestérol et les triglycérides dans le sang.

– Possède des effets anticancéreux.

 

Description des propriétés des champignons par variété, des vitamines et des minéraux dans « Les avantages de la mycothérapie » !

Pholiotes du peuplier